Iscriviti al nostro corso di cucina toscana e impara a preparare autentiche specialità regionali. Con il nostro chef scoprirai i segreti per preparare piatti semplici ma intramontabili come la panzanella, la ribollita e i cantuccini.
Conoscerai l'importanza degli ingredienti freschi, locali e spesso economici nel menu tradizionale dei contadini toscani e poi potrai gustare un pasto sostanzioso accompagnato da un ottimo vino Chianti della zona.
Unisciti a noi per un'esperienza di cucina Toscana indimenticabile.
Scopri la cucina toscana con il corso di cucina di Mama Florence. La cucina toscana è famosa in tutto il mondo, ma forse non sapevi che i suoi piatti più iconici derivano dalla Cucina Povera soprattutto di Firenze.
Questa importante tradizione culinaria toscana viene dei contadini mezzadri che vivevano nelle colline e nelle valli della regione, e che dovevano sfruttare al massimo le loro limitate risorse per creare cibi nutrienti e sazianti.
Elementi come il pane vecchio e secco o gli scarti di carne e verdura diventavano parte di piatti deliziosi come la ribollita e la panzanella, piatti tradizionali della cucina di Firenze.
Impara a preparare questi piatti tradizionali a Mama Florence e diventa esperto della cucina Toscana.
Al vostro arrivo nella nostra cucina a pochi passi dalle mura storiche della città di Firenze, sarete accolti dai nostri chef ed assistenti e conoscerete i vostri compagni di avventura per questa esperienza ai fornelli!
Per la lezione è importante avere i capelli legati e indossare scarpe chiuse e abbigliamento comodi, dato che dovrete stare in piedi mentre cucinate.
Dopo aver indossato i vostri grembiuli, sotto l’occhio esperto dello chef, imparerete tutto quello che c’è da sapere sui piatti tipici della tradizione Toscana: dalla pasta fresca fatta in casa ai secondi di carne.
Per garantire la sicurezza e la competenza di tutti, all'inizio del corso riceverete una dimostrazione da parte degli chef su come maneggiare i coltelli.
Il primo passo sarà la selezione dei migliori ingredienti, ponendo una particolare attenzione sull’uso del corretto tipo di farina e delle uova necessarie per creare un perfetto impasto per la pasta fresca.
Imparate l'importanza di ingredienti freschi, di alta qualità e di provenienza locale quando cucinate e create dei piatti da zero.
L'obiettivo di questo corso è insegnarvi a preparare ricette rustiche come la ribollita, la pappa al pomodoro, la porchetta, gli gnudi e altri piatti che sono il cuore e l'anima della cucina tradizionale toscana sempre seguendo la stagionalità degli ingredienti freschi.
Dopo tutta la preparazione sarà il momento di assaggiare le vostre creazioni insieme a del buon vino toscano e una bella chiacchierata!
Durante il vostro pasto avrete modo di provare i diversi piatti da voi preparati e anche due piatti preparati dagli chef: un antipasto e un dolce.
Dopo la vostra lezione riceverete per email le ricette dei piatti preparati e altro ancora. Adesso potrete preparare anche a casa delle deliziose ricette e stupire i vostri ospiti.
Terminerete il corso con una migliore comprensione del menu tradizionale toscano e con un nuovo approccio all'utilizzo di ingredienti semplici ma allo stesso tempo efficaci e salutari, e soprattutto gustosi.
Buon divertimento e buon Appetito!
Una bellissima esperienza alla scoperta del mercato di Firenze e una divertente cooking class dove ho finalmente imparato a fare la pasta! Chef molto disponibile! Consigliatissimo!
Giulia, 25 anniUna meravigliosa esperienza alla scoperta del mercato di Firenze e un divertente corso di cucina in cui finalmente ho imparato a fare la pasta! Chef molto competente! Altamente raccomandato
Liam, 55 anni
