Benvenuti alla Scuola di Cucina Mama Florence e preparati per una deliziosa avventura culinaria in cui imparerete l'arte di preparare uno dei piatti di pasta romana più deliziosi e cremosi: la Pasta Cacio e Pepe!
Immersa nel cuore di Firenze, la nostra scuola offre un ambiente caldo e autentico per imparare a cucinare e poi gustare le vostre creazioni di pasta.
Che formaggi usare? Pepe bianco o pepe Nero? Preparati per una divertente ed esclusiva esperienza in cucina per scoprire come cucinare in modo tradizionale la cremosa ricetta romana!
Non importa se è la prima volta che maneggiate degli ingredienti freschi, in questo corso i nostri chef Fiorentini ti insegneranno le migliori tecniche per preparare la pasta da zero e scoprire i giusti ingredienti e proporzioni per creare la Cacio e Pepe perfetta fino a dei consigli per poter rifare i piatti a casa e stupire amici e parenti durante la prossima cena!
La Cacio e Pepe è un classico piatto di pasta romana con una storia che affonda le sue radici nell'antichità. La sua origine è spesso attribuita ai pastori del Lazio e dell'Abruzzo. Il piatto era preferito dai pastori perché gli ingredienti - pecorino, pepe nero e pasta - erano facilmente trasportabili e non deperibili durante i lunghi spostamenti di transumanza con le loro greggi. La Cacio e Pepe è rinomata per la sua semplicità, ma richiede abilità per amalgamare perfettamente l'acqua della pasta, il formaggio e il pepe in una salsa cremosa ed emulsionata che si attacca alla pasta, tipicamente spaghetti o tonnarelli. Questo piatto è una testimonianza dell'ingegnosità della cucina italiana nel creare sapori ricchi con ingredienti minimi.
Ecco cosa aspettarsi da una delle nostre autentiche lezioni di cucina a Firenze
I nostri esperti chef ti guideranno per scoprire le giuste farine per ciascun tipo di pasta, in modo da ottenere una consistenza e un gusto ineguagliabili. Inoltre, ti mostreranno come scegliere le giuste uova in base alle dimensioni e alla freschezza, essenziali per dare alla pasta il giusto sapore.
Durante il nostro corso, imparerai l'arte di creare una pasta perfetta, con o senza uova, modellando i formati di pasta che preferisci e preparando deliziosi ripieni e salse per esaltare le vostre creazioni.
Concludi il tuo viaggio culinario assaggiando il piatto di pasta preparata, il tutto accompagnato da un bicchiere di vino italiano scelto con cura.
Durante l’intero percorso i nostri chef ci accompagneranno con racconti sulle tradizionali ricette, sull’evoluzione dei piatti e dandoti i migliori suggerimenti per creare un piatto perfetto.
Preparati a vivere un'esperienza impareggiabile nella preparazione della pasta a Firenze, e divertiti poi a preparare questi piatti a casa per amici e parenti!
Vieni a scoprire l'arte della pasta fresca italiana con Mama Florence. Il nostro corso per pasta Cacio e Pepe e pasta Ripiena non è solo una lezione di cucina, ma un tuffo nel cuore della tradizione culinaria italiana. Imparate, ridete e cenate in un corso tanto divertente quanto istruttivo il tutto con una assistenza completamente dedicata a voi dall’arrivo fino al caffè!
Prenota subito il tuo posto e preparati a trasformare semplici ingredienti in piatti straordinari
Insieme ai nostri chef preparerete la deliziosa e cremosa salsa Cacio e Pepe, secondo la tradizionale ricetta, per accompagnare la tua pasta fatta a mano e scoprirai i giusti abbinamenti tra il sugo e i diversi formati di pasta in modo da rendere il piatto deliziosamente irresistibile!
Portate con voi i vostri bambini e ragazzi! I bambini dai sei anni in su possono partecipare ai nostri corsi di pasta con la supervisione di un adulto. I nostri corsi di cucina sono adatti a tutte le età.
Per la lezione è importante avere i capelli lunghi legati all'indietro e indossare scarpe comode e chiuse. Poiché la sessione prevede di stare in piedi e di cucinare per la maggior parte del tempo, è essenziale sentirsi comodi e a proprio agio durante tutta l’esperienza. Per garantire la sicurezza e la competenza di tutti, all'inizio della lezione i clienti riceveranno una dimostrazione approfondita delle abilità con i coltelli.
FAQs
Un bellissimo regalo. Il corso è tenuto da uno chef fantastico che sa coinvolgere sia coloro che sono alle prime armi sia quelli un po' più "esperti". Si cucinano i piatti insieme e poi si mangia. Una giornata da veri chef! Consigliatissimo
Irina,Io e la mia famiglia abbiamo partecipato a questo corso di pasta! ci siamo divertiti tantissimo, e oltre a fare i ravioli abbiamo fatto anche la famosa CACIO E PEPE!!! come da tradizione romana! Grande Chef Stefano!!
Giuseppe, 48
