Imparate a fare la pasta fresca (con o senza uova!) in tutte le sue forme e dimensioni durante una lezione pratica con un fantastico chef!
Scoprirete i migliori ripieni e le migliore salse. La lezione culminerà con un delizioso pasto dei piatti preparati da voi, compreso un antipasto, un dolce e due vini in abbinamento.
La nostra divertente e creativa lezione pratica di pasta fatta in casa a Firenze vi renderà degli autentici esperti nella creazione della pasta anche a casa vostra! Sotto l’occhio esperto dello chef, imparerete tutto quello che c’è da sapere sulla pasta fatta in casa. Il primo passo sarà, chiaramente, la selezione dei migliori ingredienti, ponendo una particolare attenzione sull’uso del corretto tipo di farina, sull’utilizzo delle uova, e sui segreti del mestiere che lo chef elargirà. Impasterete, arrotolerete e taglierete pasta fresca come, ad esempio, tagliatelle e tagliolini, e sperimenterete poi diversi ripieni e tipologie di colori per creare pasta come ravioli, tortellini o cappelletti. Nessun tipo di pasta dovrebbe essere lasciato da solo: la vostra lezione continuerà, infatti, con la preparazione delle salse, durante la quale imparerete ad abbinare le varie forme di pasta con la giusta salsa, preparandone ben tre! Desideriamo, inoltre, che qualunque persona possa partecipare alle nostre lezioni, fateci dunque sapere se avete delle richieste specifiche, come ad esempio vegetariana o senza uova (per le classi con pasta senza glutine, consigliamo di prenotare una classe gluten free o una classe sulla cucina tradizionale toscana): saremo lieti di accontentarvi!
Preparatevi per una divertente esperienza in cucina! Non importa se è la prima volta che maneggiate degli ingredienti freschi o se siete dei cuochi provetti, i nostri chef vi insegneranno le migliori tecniche per preparare della pasta fresca, dalle ricette tradizionali fino a dei consigli per poter rifare i piatti a casa e stupire i vostri amici e parenti durante la prossima cena!
Al vostro arrivo nella nostra cucina sarete accolti dai nostri chef ed assistenti e conoscerete i vostri compagni di avventura per questa esperienza ai fornelli!
Per la lezione è importante avere i capelli legati e indossare scarpe chiuse e abbigliamento comodi, dato che dovrete stare in piedi mentre cucinate.
Dopo aver indossato i vostri grembiuli, sotto l’occhio esperto dello chef, imparerete tutto quello che c’è da sapere sulla pasta fresca fatta in casa.
Per garantire la sicurezza e la competenza di tutti, all'inizio del corso riceverete una dimostrazione da parte degli chef su come maneggiare i coltelli.
Il primo passo sarà la selezione dei migliori ingredienti, ponendo una particolare attenzione sull’uso del corretto tipo di farina, delle uova e sui segreti del mestiere che lo chef condividerà con voi.
Impastate, arrotolate e tagliate diversi tipi di pasta fresca come ad esempio tagliatelle e tagliolini, e proverete a creare diversi tipi di pasta ripiena come ravioli, tortellini o cappelletti.
Ovviamente nessun tipo di pasta dovrebbe essere lasciato da solo: la vostra lezione continuerà infatti con la preparazione delle salse, durante la quale imparerete ad abbinare le varie forme di pasta con la giusta salsa.
Dopo tutta la preparazione sarà il momento di assaggiare le vostre creazioni insieme a del buon vino toscano e una bella chiacchierata!
Durante il vostro pasto avrete modo di provare la pasta da voi preparata e anche due piatti preparati dagli chef: un antipasto e un dolce.
Dopo la vostra lezione riceverete per email le ricette dei piatti preparati e altro ancora. Adesso potrete preparare anche a casa delle deliziose ricette e stupire i vostri ospiti con quanto imparato!
Buon divertimento e buon Appetito!
Ho recentemente partecipato a un corso di pasta fatta in casa e devo dire che è stato davvero fantastico! L'insegnante era molto esperto e ha spiegato ogni passo del processo in modo chiaro e dettagliato, rendendo il corso accessibile anche ai principianti come me. Abbiamo imparato a preparare diversi tipi di pasta fresca, come pappardelle, fettuccine e ravioli, utilizzando ingredienti di alta qualità e seguendo tecniche tradizionali. La parte migliore del corso è stata sicuramente il momento in cui abbiamo assaggiato i nostri piatti, tutti preparati con le nostre mani! Consiglio vivamente questo corso a chiunque sia interessato a imparare a preparare la pasta fresca in casa.
Sandra, 25
