Fagioli all'uccelletto Toscano

Ingredienti:

• 2 tazze di fagioli cannellini (cotti)
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio (tritato)
• 1 piccolo mazzetto di foglie di salvia fresca
• 1 tazza di salsa di pomodoro (o pomodori schiacciati)
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio.
2. Aggiungere l'aglio tritato e le foglie di salvia, e soffriggere fino a quando non saranno fragranti, circa 1-2 minuti.
3. Aggiungere la salsa di pomodoro: versare la salsa di pomodoro e mescolare. Lasciar cuocere per circa 5-7 minuti fino a quando si addenserà leggermente.
4. Aggiungere i fagioli: mescolare i fagioli cannellini cotti e mescolare bene, assicurandosi che siano completamente rivestiti dalla salsa.
5. Simmer: ridurre il fuoco a basso e far sobbollire i fagioli nella salsa per 10-15 minuti, mescolando occasionalmente.
6. Condire con sale e pepe a piacere.

Servire:

Una volta che la salsa si è addensata e i fagioli sono infusi di sapore, rimuovere dal fuoco e servire caldo.